Introduzione Per gli atleti di endurance (runner e ciclisti), l’energia è sinonimo di glicogeno muscolare. Quando le riserve si esauriscono, subentrano la fatica e il calo di performance, il temuto “muro” o “crisi di fame”. La ricerca scientifica ha chiaramente dimostrato che il nostro corpo è in grado di ossidare una quantità limitata di carboidratiContinua a leggere “Carboidrati a Doppia Fonte: La Strategia Scientifica per l’Endurance Superiore”
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